Статьи

Выбор холодильного оборудования для супермаркета — задача, требующая комплексного подхода. Важно учитывать объём продукции, формат магазина, условия эксплуатации и энергопотребление. Надёжное оборудование обеспечит сохранность товаров, снизит издержки и повысит лояльность покупателей. Ниже мы представляем топ-5 моделей, проверенных на практике и рекомендованных для установки в торговых точках разного масштаба.

Выбор печи — один из ключевых этапов при открытии пиццерии. От оборудования зависит не только вкус пиццы, но и производительность кухни, стабильность температуры и затраты на электроэнергию. В 2025 году на рынке доступны десятки моделей, но наиболее популярными остаются: ПЭП-4х2, HEP-1, HEP-2, HEP-01-1, HEP-2ST и HEP-1ST. Рассмотрим, чем они отличаются и какая подойдёт именно вам.

Оборудование на кухне — это не просто техника, а часть бизнес-стратегии. Неправильный выбор может замедлить работу персонала, снизить качество блюд и привести к переплатам. Правильный — наоборот, ускорит процессы, улучшит вкус и сэкономит ресурсы. Как подобрать оборудование, чтобы оно действительно соответствовало формату и задачам вашего заведения? Разберёмся по шагам.

Тепловое оборудование — сердце профессиональной кухни. Пароконвектоматы, плиты, грили, жарочные шкафы и фритюрницы работают в условиях высокой температуры и интенсивной загрузки. Их бесперебойная работа — залог стабильности и качества кухни. Однако даже дорогостоящее оборудование может быстро выйти из строя из-за неправильной эксплуатации. Ниже — 10 типичных ошибок, которые совершают владельцы и персонал.

Летний сезон — это период повышенной нагрузки на холодильное оборудование в кафе, ресторанах и барах. Высокие температуры окружающей среды требуют от техники повышенной надёжности и эффективности. Рассмотрим, какие модели холодильного оборудования подойдут для летнего сезона.

Оборудование на профессиональной кухне — это не просто техника, а инструмент, от которого зависит стабильность бизнеса. Плиты, холодильники, кофемашины, гриль, весы, миксеры, посудомоечные машины — вся эта техника работает под постоянной нагрузкой, зачастую без выходных. Даже надёжное оборудование от ведущих производителей требует внимания и ухода. Если его эксплуатировать без соблюдения элементарных правил, срок службы значительно сократится, а ремонт окажется затратным и неожиданным.

Морозильные лари POLAIR с раздвижными стеклами выпускаются с прочными рамами из АБС-пластика, выполненными в современном дизайне в лаконичной цветовой гамме, что позволяет органично вписать лари в любой интерьер.

Жировые отложения на стенках труб являются одной из самых распространенных причин засоров канализации, способных парализовать работу любого предприятия — от небольших заведений общественного питания до крупных промышленных комплексов пищевой индустрии.