| Код изделия | по запросу |
| Мощность, кВт | 18,1 |
| Напряжение, В | 3N/PE 400В 50Гц |
| Номинальный объем, л | 100 |
| Полный объем, л | 110 |
| Опрокидывание | ручное |
| Миксер | - |
| Время разогрева с +20ºС до 95ºС, мин, не более | 55 |
| Мах температура продукта, ºС | +100 |
| Диаметр котла, мм | 652 |
| Габаритные размеры, мм | 1204х861х1174 |
| Масса, кг | 135 |
Опрокидываемый котел с ручным приводом КПЭМ-100-ОР предназначен для приготовления бульонов, супов, соусов, кремов, каш, а также для кипячения воды на небольших и средних предприятиях общественного питания и пищевой промышленности.
Характеристики:
- цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из аустенитной нержавеющей стали марки AISI 304;
- по запросу возможно изготовление варочного сосуда из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316;
- корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
- объем варочного сосуда 100 л;
- опрокидывание с помощью ручного привода;
- аналоговая панель управления;
- температура приготовления продукта до +100 С;
- кран залива воды в варочный сосуд;
- откидная крышка фиксируется в верхнем положении.