| Код изделия | 9838 |
| Мощность, кВт | 18,1 |
| Напряжение, В | 400 |
| Количество ТЭН-ов, шт | 6 |
| Номинальный объем, л | 100 |
| Полный объем, л | 110 |
| Разогрев с +20 до 95ºС, мин, не более | 55 |
| Диаметр котла, мм | 652 |
| Габаритные размеры, мм | 841х1015х1030 |
| Масса, кг | 121 |
Котел пищеварочный стационарный КПЭМ-100/9Т предназначен для приготовления бульонов, третьих блюд, кипячения воды. Используются на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Внимание: не предназначен для приготовления повидла, джема и мусса.
Объем котла составляет 100 литров. Три режима работы. Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели. Удобная ручка крышки котла фиксируется в любом положении. Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". При отсутствии воды в "пароводяной рубашке" срабатывает автоматическое отключение нагрева. Регулируемые по высоте ножки.
Корпус и варочный сосуд котла выполнены полностью из нержавеющей стали AISI 304. По запросу возможно изготовление варочного сосуда из кислотостойкой стали AISI 316.
Стационарные котлы можно до оснастить пароварочным комплектом КП.